⚖ 200 г лепестков самых душистых роз, цветущих в вашем саду
⚖ ½ ст. л. лимонного сока
⚖ 500 г сахара
⚖ 50 мл гидролата розы дамасской
⚖ 450 мл хорошей воды

 

Сорвать полураспустившиеся розы, отделить лепестки. Отрезать у лепестков белые кончики. Кипятить в воде лепестки с лимонным соком 10 минут. Процедить, добавить гидролат розы, сахар и варить 40 минут. Разлить по стерильным бутылочкам и хранить в холодильнике.

❀ Рецепт Флоранс Жерве д'Альден.

Оставить комментарий